DISTILLERIE JEAN GOYARD CHAMPAGNE

DISTILLERIE GOYARD

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RATAFIA CHAMPENOIS IG

Le Ratafia Champenois IG est à la Champagne, ce que le Pineau est aux Charentes, le Pommeau à la Normandie, le Macvin au Jura et le Floc, à la Gascogne.

Le saviez-vous ? L’étymologie la plus commune du mot Ratafia est l’expression latine « Rata Fiat » : « que le traité, le marché soit ratifié ». Autrefois, il était d’usage de partager un verre lorsqu’une affaire était conclue, on nomma donc Ratafia la boisson consommée à cette occasion.

NOUVEAU PRODUIT

EXPORATEUR DE TERROIRS

Ratafia Champenois IG

Embarquez pour une aventure olfactive et gustative, levez les voiles et laissez la subtilité du Chardonnay, du Pinot Noir et du Meunier assemblés aux eaux-de-vie champenoises.

A l'horizon, des arômes d'orange confite se mêlent à des notes de raisins de Corinthe, de vanille et de bois de réglisse. Explorateur de Terroirs vient compléter et former une belle trilogie avec Boréas et Amalthée !



NOUVEAU PRODUIT

NOUVEAU 100% CHARDONNAY

Ratafia Champenois IG

Forte de son leadership dans l'élaboration des Ratafias Champenois IG, la distillerie étoffe sa gamme et vous présente ce Ratafia Champenois IG élaboré avec 100% de moûts Chardonnay.



RATAFIA CHAMPENOIS IG SELECTION

Ratafia Champenois IG - Club 1911

Fin et authentique, le Ratafia Champenois IG Sélection est élaboré à partir de moûts de raisins et d'alcools champenois et Vieux Marc Champenois IG. Au nez, il révèle des arômes de pruneaux et de pain d’épices ; en bouche, il dévoile des notes de miel et de fruits confits. Idéal à l’apéritif, il se marie délicatement avec les mets les plus fins.



VIEUX RATAFIA CHAMPENOIS IG

Vieux Ratafia Champenois IG - 3 ans d'âge

Alliance délicate de moûts de raisins et d'alcools champenois, le Vieux Ratafia Champenois IG se distingue par sa subtilité aromatique acquise lors du vieillissement de trois années en barriques de chêne. Les notes d’oranges confites et de vanille qui apparaissent au nez laissent place en bouche à des notes boisées et acidulées, de raisins secs et d’abricots confits. Plus qu’un apéritif, il accompagne à merveille les mets fins et sublime l’onctuosité des gâteaux au chocolat.

DÉGUSTATION
Couleur : ambrée, brillante.
Nez : notes sucrées et épicées.
Bouche : nuances de fruits confits et de gelée de coing.



Ratafia Champenois IG Sélection

Fin et authentique, le Ratafia Champenois IG Sélection est élaboré à partir de moûts de raisins, d'alcools champenois et de Marc Champenois IG. Au nez, il révèle des arômes de pruneaux et de pain d’épices ; en bouche, il dévoile des notes de miel et de fruits confits. Idéal à l’apéritif, il se marie délicatement avec les mets les plus fins.



Ratafia Champenois IG Sleeve

Toute en richesse et en suavité, cette cuvée doit son caractère au subtil mariage de moûts de raisins et d'alcool champenois. À la dégustation, le Ratafia Champenois IG Rubis révèle des notes sucrées et épicées. Il distille aussi de subtiles touches mordorées de fruits confits et de gelée de coings .

Idéal à l’apéritif, il accompagne à merveille les spécialités culinaires élaborées, verrines délicates et colorées, onctueuse bouchées de foie gras… Il révèle et enchante les saveurs des mets les plus recherchés.

DÉGUSTATION
Couleur : ambrée, brillante.
Nez : notes sucrées et épicées.
Bouche : nuances de fruits confits et de gelée de coing.